{"id":765,"date":"2025-04-28T19:51:40","date_gmt":"2025-04-28T19:51:40","guid":{"rendered":"https:\/\/cantinechezben.com\/?page_id=765"},"modified":"2025-04-29T01:11:28","modified_gmt":"2025-04-29T01:11:28","slug":"historique","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cantinechezben.com\/index.php\/historique\/","title":{"rendered":"Historique"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n
\n
<\/div> \n
1950<\/div><\/div>
<\/i><\/div>
<\/div>
L\u2019ann\u00e9e o\u00f9 tout a commenc\u00e9.<\/div>
\"\"<\/div>

\u00a0Apr\u00e8s avoir travaill\u00e9 comme vendeur, livreur et m\u00eame barman \u00e0 ses heures, Bernard \u00abBen\u00bb Dub\u00e9 ouvrit son propre restaurant, \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 19 ans, pour satisfaire son amour du public et des patates !<\/p>

Dans une roulotte accroch\u00e9e \u00e0 son camion, Ben faisait les aller-retour de chez lui jusqu\u2019au coin de la rue Centre et Principale jour et soir pour faire d\u00e9guster ses patates \u00e0 tous.<\/p><\/div><\/div><\/div>

1963<\/div><\/div>
<\/i><\/div>
<\/div>
En 1963, vint un peu plus de stabilit\u00e9.<\/div>
\"\"<\/div>

La cantine d\u00e9m\u00e9nagea ses portes dans le parc Pelletier, qui se trouve aujourd\u2019hui en face de l\u2019emplacement actuel du mythique restaurant. Habitant la rue derri\u00e8re le parc, il lui \u00e9tait dor\u00e9navant un peu plus facile de concilier famille et travail, en plus d\u2019avoir une plus courte distance pour transporter sa roulotte du parc \u00e0 la maison.<\/p>

M\u00eame si le travail prenait la majeure partie de son temps, il fonda une famille de cinq enfants, dont deux gar\u00e7ons qui finiront par suivre ses traces. Lorsqu\u2019il regarda derri\u00e8re lui, Ben Dub\u00e9 n\u2019\u00e9mit qu\u2019un seul regret. \u00ab\u00a0Je n\u2019ai pas vu grandir mes enfants, disait-il. C\u2019\u00e9tait toujours travail, travail, travail\u2026 Sept jours sur sept!\u00a0\u00bb<\/p><\/div><\/div><\/div>

1970<\/div><\/div>
<\/i><\/div>
<\/div>
\"\"<\/div>

\u00a0<\/p>

Granby changeant quelques r\u00e8glements, Ben Dub\u00e9 n\u2019eut d\u2019autre choix que de se plier aux exigences de sa ville natale. L\u2019eau courante et les \u00e9go\u00fbts \u00e9tant obligatoires, il d\u00e9m\u00e9nagea sa cantine au 599, Principale, juste de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de la rue o\u00f9 il se trouvait. Le solage coul\u00e9, la cantine mobile fut d\u00e9pos\u00e9e sur place et devint, \u00e0 partir de ce jour, un b\u00e2timent fixe. Aucune place assise, avec seulement un comptoir-lunch, la place semblait parfaite pour l\u2019\u00e9poque, puisque la mode \u00e9tait de manger assis tranquille dans sa voiture.<\/p>

C\u2019est d\u2019ailleurs au d\u00e9but de 1970 que le fameux slogan \u00ab\u00a0Chez Ben on s\u2019bour la b\u00e9daine\u00a0\u00bb vint au monde. Un jeune gar\u00e7on qui \u00e9tait \u00e0 la fois un client assidu et une personne ayant les yeux plus grands que la panse s\u2019arr\u00eata \u00e0 la sortie du restaurant. Ben lui demanda comment \u00e9tait son d\u00eener. Il prit une grande inspiration en se tenant le ventre et dit\u00a0: \u00ab\u00a0Chez Ben on s\u2019bour la b\u00e9daine!\u00a0\u00bb<\/p><\/div><\/div><\/div>

1972<\/div><\/div>
<\/i><\/div>
<\/div>
L'arriv\u00e9e de l'enseigne<\/div>
\"\"<\/div>

Apr\u00e8s deux ann\u00e9es un peu plus difficiles, Ben chercha un nouveau coup de g\u00e9nie. Les gens avaient l\u2019habitude de descendre la rue Principale et d\u2019aller \u00e0 leur \u00ab\u00a0pataterie\u00a0\u00bb favorite qui \u00e9tait dans le parc, mais maintenant, plus rien. Ben se devait donc d\u2019attirer leur regard de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de la rue. Plusieurs croquis, un nombre d\u2019heures incalculable de travail et une somme astronomique \u00e0 l\u2019\u00e9poque de 6\u00a0700\u00a0$ plus tard est n\u00e9 ce m\u00e9ga Ben, de trente pieds de haut, rempli de n\u00e9ons, qui se nourrit d\u2019un bon hot-dog jour et nuit.<\/p>

L\u2019id\u00e9e fut un succ\u00e8s et remit la cantine sur les rails pour de bon. Ce n\u2019est que 25 ans plus tard que Ben se rendit compte du si grand impact qu\u2019eut l\u2019enseigne pour son entreprise quand elle a \u00e9t\u00e9 choisie pour faire la couverture du Mondial de la publicit\u00e9 \u00e0 travers le monde. Une belle tape dans le dos pour quelqu\u2019un que l\u2019on traitait de fou \u00e0 l\u2019\u00e9poque\u2026<\/p><\/div><\/div><\/div>

1986<\/div><\/div>
<\/i><\/div>
<\/div>
Une premi\u00e8re agrandissement<\/div>
\"\"<\/div>

Les ann\u00e9es pass\u00e8rent et le succ\u00e8s de la petite roulotte allait bon train. Assez pour devoir songer \u00e0 un premier agrandissement. Ce dernier consista \u00e0 ajouter une trentaine de places assises dans le restaurant. L\u2019agrandissement fut tr\u00e8s bien accueilli et les clients \u00e9taient plus qu\u2019heureux de pouvoir d\u00eener assis dans une belle place conviviale o\u00f9 r\u00e9gnaient la complicit\u00e9 et la bonne humeur.<\/p><\/div><\/div><\/div>

1986<\/div><\/div>
<\/i><\/div>
<\/div>
\"\"<\/div>

Apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9e \u00e0 travailler d\u2019arrache-pied, le temps \u00e9tait maintenant venu pour Ben Dub\u00e9 de confier les r\u00eanes de l\u2019entreprise \u00e0 ses deux fils pour profiter des belles ann\u00e9es qui restaient devant lui. Fran\u00e7ois Dub\u00e9 et Bernard jr. Dub\u00e9 devinrent donc les nouveaux propri\u00e9taires, sans toutefois ignorer Ben Dub\u00e9 dans l\u2019\u00e9quation. Son amour des patates, mais surtout du public, le gardera derri\u00e8re le comptoir \u00e0 chacun de ses temps libres.<\/p><\/div><\/div><\/div>

1998<\/div><\/div>
<\/i><\/div>
<\/div>
Du changement Chez ben<\/div>
\"\"<\/div>

\u00a0<\/p>

L\u2019ann\u00e9e 98 \u00e9tait planifi\u00e9e pour partir sur les chapeaux de roues pour les deux fr\u00e8res nouvellement propri\u00e9taires. Au menu\u00a0: un agrandissement, un deuxi\u00e8me \u00e9tage et deux terrasses. Toutefois, dame Nature avait d\u2019autres plans\u2026 La fin de 1997 et le d\u00e9but de 1998 fut difficile pour plusieurs r\u00e9sidents de Granby et des environs avec La crise du verglas. \u00c9tant pr\u00eate \u00e0 affronter une telle situation, toute l\u2019\u00e9quipe de la cantine chez Ben se retroussa les manches et pu servir des repas chauds \u00e0 bien des gens d\u00e9pourvus d\u2019\u00e9lectricit\u00e9. La cantine devenait, l\u2019instant de quelques heures, la place de r\u00e9confort o\u00f9 l\u2019on pouvait oublier les probl\u00e8mes et profiter d\u2019une bonne poutine dans la chaleur et la bonne humeur contagieuses.<\/p>

L\u2019hiver et son lot d\u2019ennuis derri\u00e8re eux, les deux fr\u00e8res ainsi que leur p\u00e8re \u00e9taient pr\u00eats \u00e0 faire face \u00e0 un gros \u00e9t\u00e9. La cantine fra\u00eechement revamp\u00e9e, arborant fi\u00e8rement 72 places assises \u00e0 int\u00e9rieur et presque autant \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, n\u2019attendait que le beau temps. C\u2019est \u00e0 ce moment qu\u2019une nouvelle autant inusit\u00e9e qu\u2019appr\u00e9ci\u00e9e arriva. Au d\u00e9but de mai, l\u2019immense bonhomme Ben illumin\u00e9 fut appel\u00e9 \u00e0 faire le tour du monde, \u00e9tant l\u2019image principale du Mondial de la publicit\u00e9 de 1998. Et dire qu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9poque de son installation, Ben Sr Dub\u00e9 avait essuy\u00e9 son lot de critiques ayant \u00e9t\u00e9 l\u2019un des rares \u00e0 avoir cru en son id\u00e9e. Un peu plus de 25 ans plus tard, il n\u2019\u00e9tait pas peu fier de son bonhomme qui repr\u00e9senterait dignement sa cantine et du m\u00eame coup, sa ville!<\/p><\/div><\/div><\/div>

2005<\/div><\/div>
<\/i><\/div>
<\/div>
C'est l'heure des adieux<\/div>
\"\"<\/div>

C\u2019est au printemps 2005 que monsieur Bernard \u00ab\u00a0Ben\u00a0\u00bb Dub\u00e9 baissa pavillon face \u00e0 la maladie qu\u2019il combattait depuis tant d\u2019ann\u00e9es. Ayant pass\u00e9 par plusieurs chemins pour finalement vivre de sa passion, Ben partit l\u2019\u00e2me en paix, laissant dans le deuil son \u00e9pouse, Lucille Dub\u00e9, ses 5 enfants, Lyne, Fran\u00e7ois, Jos\u00e9e, Nathalie et Ben ainsi que ses 10 petits-enfants.<\/p><\/div><\/div><\/div>

2012<\/div><\/div>
<\/i><\/div>
<\/div>
Une premi\u00e8re fourchette d'or<\/div>
\"\"<\/div>

La cantine ayant \u00e9t\u00e9 invit\u00e9e \u00e0 quelques reprises pour participer au Festival de la poutine de Drummondville, ce fut seulement en 2012 que les astres s\u2019align\u00e8rent parfaitement. Avec un acharnement de la troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration (Jimmy Dub\u00e9) \u00e0 vouloir participer et un excellent synchronisme dans les plans des deux fr\u00e8res Dub\u00e9, l\u2019\u00e9t\u00e9 2012 fut la bonne. La bonne \u00e9tant peu dire, puisqu\u2019en plus de participer au festival, d\u2019y avoir rencontr\u00e9 une multitude de gens formidables, d\u2019avoir eu un plaisir fou \u00e0 servir de la poutine au rythme de la musique effr\u00e9n\u00e9e, la Cantine Chez Ben on s\u2019bour la b\u00e9daine fut d\u00e9clar\u00e9e grande championne avec la meilleure poutine au monde!<\/p><\/div><\/div><\/div>

2013<\/div><\/div>
<\/i><\/div>
<\/div>
Et on agrandit !<\/div>
\"\"<\/div>

\u00a0<\/p>

Surfant sur le succ\u00e8s du Festival de la poutine 2012, les choses continu\u00e8rent d\u2019aller bon train. Ce qui n\u2019emp\u00eacha en rien la famille Dub\u00e9 de toujours chercher \u00e0 s\u2019am\u00e9liorer. Des plans de r\u00e9novations et d\u2019agrandissements sont donc travaill\u00e9s pour avoir plus de places assises dans une cantine r\u00e9tro, mais toujours au go\u00fbt du jour. De plus grandes terrasses, plus de places int\u00e9rieures, plus de banquettes, de nouvelles salles de bain, en plus de l\u2019air climatis\u00e9\u00a0: quoi demander de mieux? La cantine qui arbore son look actuel depuis 2014 compte maintenant 130 places int\u00e9rieures ainsi qu\u2019une superbe terrasse pouvant en accueillir presque autant.<\/p>

Durant la m\u00eame p\u00e9riode, soit fin 2013, la cantine retourna d\u00e9fendre son titre de meilleur \u00ab\u00a0poutinier\u00a0\u00bb au monde. Ce qui sera chose faite avec autant de succ\u00e8s et de plaisir que l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. L\u2019\u00e9quipe ramena la fourchette d\u2019or \u00e0 Granby pour une deuxi\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive!<\/p><\/div><\/div><\/div>

2013<\/div><\/div>
<\/i><\/div>
<\/div>
Et une 2\u00e8me fourchette d'or<\/div>
\"\"<\/div>

La cantine ayant \u00e9t\u00e9 invit\u00e9e \u00e0 quelques reprises pour participer au Festival de la poutine de Drummondville, ce fut seulement en 2012 que les astres s\u2019align\u00e8rent parfaitement. Avec un acharnement de la troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration (Jimmy Dub\u00e9) \u00e0 vouloir participer et un excellent synchronisme dans les plans des deux fr\u00e8res Dub\u00e9, l\u2019\u00e9t\u00e9 2012 fut la bonne. La bonne \u00e9tant peu dire, puisqu\u2019en plus de participer au festival, d\u2019y avoir rencontr\u00e9 une multitude de gens formidables, d\u2019avoir eu un plaisir fou \u00e0 servir de la poutine au rythme de la musique effr\u00e9n\u00e9e, la Cantine Chez Ben on s\u2019bour la b\u00e9daine fut d\u00e9clar\u00e9e grande championne avec la meilleure poutine au monde!<\/p><\/div><\/div><\/div>

2019<\/div><\/div>
<\/i><\/div>
<\/div>
Et une 3\u00e8me<\/div>
\"\"<\/div>

\u00a0<\/p>

La cantine Chez Ben la bedaine a remport\u00e9 la Fourchette d\u2019or, au Festival de la poutine de Drummondville. La poutine granbyenne est ainsi r\u00e9compens\u00e9e pour une troisi\u00e8me fois depuis 2012 dans le cadre de ce festival honorant ce mets on ne peut plus qu\u00e9b\u00e9cois.<\/p><\/div><\/div><\/div>

2024<\/div><\/div>
<\/i><\/div>
<\/div>
50 ans de l'enseigne<\/div>
\"\"<\/div>

Add Description Here<\/p><\/div><\/div><\/div>

2025<\/div><\/div>
<\/i><\/div>
<\/div>
75 ans pour la cantine<\/div>
\"\"<\/div>

Add Description Here<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n

<\/div>\n <\/div>