L’année où tout a commencé. Après avoir travaillé comme vendeur, livreur et même barman à ses heures, Bernard «Ben» Dubé ouvrit son propre restaurant, à l’âge de 19 ans, pour satisfaire son amour du public et des patates [...]
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L’année où tout a commencé. Après avoir travaillé comme vendeur, livreur et même barman à ses heures, Bernard «Ben» Dubé ouvrit son propre restaurant, à l’âge de 19 ans, pour satisfaire son amour du public et des patates [...]
En 1963, vint un peu plus de stabilité. La cantine déménagea ses portes dans le parc Pelletier, qui se trouve aujourd’hui en face de l’emplacement actuel du mythique restaurant. Habitant la rue derrière le parc, il lui était [...]
Granby changeant quelques règlements, Ben Dubé n’eut d’autre choix que de se plier aux exigences de sa ville natale. L’eau courante et les égoûts étant obligatoires, il déménagea sa cantine au 599, Principale, juste de [...]
Après deux années un peu plus difficiles, Ben chercha un nouveau coup de génie. Les gens avaient l’habitude de descendre la rue Principale et d’aller à leur « pataterie » favorite qui était dans le parc, mais maintenant, plus [...]
Les années passèrent et le succès de la petite roulotte allait bon train. Assez pour devoir songer à un premier agrandissement. Ce dernier consista à ajouter une trentaine de places assises dans le restaurant. L’agrandissement fut [...]
Après plusieurs année à travailler d’arrache-pied, le temps était maintenant venu pour Ben Dubé de confier les rênes de l’entreprise à ses deux fils pour profiter des belles années qui restaient devant lui. François Dubé et [...]
L’année 98 était planifiée pour partir sur les chapeaux de roues pour les deux frères nouvellement propriétaires. Au menu : un agrandissement, un deuxième étage et deux terrasses. Toutefois, dame Nature avait d’autres plans… [...]
C’est au printemps 2005 que monsieur Bernard « Ben » Dubé baissa pavillon face à la maladie qu’il combattait depuis tant d’années. Ayant passé par plusieurs chemins pour finalement vivre de sa passion, Ben partit l’âme en [...]
La cantine ayant été invitée à quelques reprises pour participer au Festival de la poutine de Drummondville, ce fut seulement en 2012 que les astres s’alignèrent parfaitement. Avec un acharnement de la troisième génération (Jimmy [...]
Surfant sur le succès du Festival de la poutine 2012, les choses continuèrent d’aller bon train. Ce qui n’empêcha en rien la famille Dubé de toujours chercher à s’améliorer. Des plans de rénovations et d’agrandissements sont [...]
Déjà 65 ans derrière la cravate, une nouvelle ère commence pour la jadis petite roulotte. Travaillant depuis son plus jeune âge dans les traces de son père et de son grand-père, ayant hérité du même amour pour le public et les [...]
